Prevádzka reštaurácií a iných stravovacích zariadení je v súčasnosti veľmi obmedzená a odkázané sú prakticky iba na donášku jedla alebo vydávanie jedla so sebou tzv. takeaway. V tejto situácii o spokojnosti zákazníka nerozhoduje ani tak rýchlosť či ochota obsluhy, ako skôr kvalita samotného jedla a možnosť jeho jednoduchej prepravy bez znehodnotenia. Z tohto pohľadu zohrávajú menu boxy dôležitú úlohu. Zamerali sme sa preto na ich kľúčové vlastnosti, ktoré by vás pri ich výbere mali určite zaujímať.
Ak hľadáte ideálne menu boxy na použitie vo vašej reštaurácii, dôležité sú tri hlavné otázky, ktoré vás dovedú k správnemu výberu. Týkajú sa vašich možností skladovania, typu pokrmov, ktoré podávate zákazníkom a z toho vyplývajúce vlastnosti menu boxu, a napokon aj spôsob skladania a zatvárania.
Možnosti skladovania menu boxov
Bola by škoda, ak by ste o zákazníkov prišli iba preto, že im nemáte do čoho zabaliť jedlo. Aj z toho dôvodu je dobré sa menu boxmi poriadne predzásobiť. S tým ale súvisí aj otázka, či máte kde menu boxy skladovať. Odporúčame preto uprednostniť menu boxy, ktoré sú buď dodávané rozložené, alebo ktoré sú ľahko stohovateľné. Týmto spôsobom môžete skladovať naraz aj stovky menu boxov a ich nedostatok vás nikdy neprekvapí.
Typ pokrmov, ktorý do menu boxov plánujete baliť
Každý menu box musí byť vyrobený z materiálu schváleného pre styk s potravinami. To znamená hygienickú nezávadnosť a odolnosť voči vysokým teplotám. Nie každý menu box je ale vhodný na balenie veľmi horúcich pokrmov, keďže následne môže dôjsť k deformácii materiálu. Rovnako je dôležitá konzistencia potravín. Bezškárové menu boxy sú napríklad vhodné aj na balenie tekutých a mastných pokrmov. Ak zas podávate pokrmy, ktoré si zákazníci potrebujú zohriať v mikrovlnnej rúre, je potrebné pri výbere menu boxu zohľadniť aj túto skutočnosť.
Menu box do mikrovlnej rúry 
Termo box
Spôsob skladania a zatvárania menu boxu
Kvalitný menu box by vám nemal spôsobovať žiadne starosti. Vybrať si môžete z rôznych typov zatvárania od klasických skladateľných a sklápateľných až po zatavovacie. Práve menu boxy pre zatavovacie systémy sú stále populárnejšie. Namiesto skladania stačí na vrch menu boxu priložiť zatavovač a chvíľku počkať. Takéto menu boxy udržia akýkoľvek typ pokrmu, vhodné sú aj na balenie polievok a zaručene z nich nič nevytečie.
Na záver dodajme, že dodržaním týchto jednoduchých troch zásad chybu pri výbere menu boxu určite neurobíte.
Zdroj: markbal.sk, pixabay.com
